25 تیر 1397



کرم لبو

2.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.50 (2 رای)

photo5818697482622839406کرم لبو، خوشمزه و اسموتی هست با مزه غالب و واضح لبو که میتونه یکی از دسرهای شب #یلدا باشه، من این کرم رو با برگه های خشک لبو تزئین کردم که میتونه برای روز #عشق هم مناسب باشه



مواد لازم:

  • شیر / ۴۰۰ میلی لیتر
  • شکر / ۷۰ گرم
  • زرده تخم مرغ / ۳ عدد
  • نشاسته ذرت / ۳۰ گرم
  • وانیل / ۱/۸ ق ج
  • لبوی پخته شده / ۴۰۰ گرم
  • کمی خلال پسته برای تزئین / اختیاری

 

روش تهیه:

۱. زرده ها، شکر و وانیل رو با ویسک میزنیم؛ نشاسته رو اضافه میکنیم و انقدر میزنیم تا کرم رنگ بشه.

۲. شیر روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد. اگه از لوبیای وانیل استفاده می کنید اینجا با شیر بجوشونید و بعد خارج کرده و وانیل رو از داخل غلافش بتراشید.

۳. بعد به آرومی و در حال ویسک کردن زرده ها، شیر رو به مخلوط زرده اضافه میکنیم و بر میگردونیم تو دیگ و میذاریم رو حرارت کم.

۴. مداوم با قاشق چوبی یا سیلیکونی هم میزنیم، این مرحله مهمه برای اینکه کرم صاف و بدون گوله باقی بمونه. بسرعت غلیظ میشه پس باید مدام و یکدست هم بزنیم.

۵. لبوی پخته و پوست کنده رو خرد میکنیم و به نرم ترین حالت ممکنه پوره میکنیم. بعبارتی اسموتی میکنیمش. چه با مخلوط کن، چه با گوشتکوب برقی. من از مجیک بولت استفاده کردم. ۵۰ سی سی از شیر دستور رو نگه داشتم و

با لبوها پوره ی نرم و لطیف درست کردم.

۶. کرم رو از روی حرارت برداشته و لبوی میکس شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.

۷. تو ظرف سرو ریخته و میذاریم تو یخچال تا خنک بشه و جا بیفته.

۸. کرم خنک شده رو با رز لبو یا برگه های لبو و خلال پسته تزیین کنید.

پودینگ لطیفیه با طعم غالب و واضح لبو

این مقدار ۴ تا ظرف سایز توی عکس رو میده.

beetroot cream22

 

برای لبو کریسپی و رزهای لبو:

یک عدد لبوی خام کوچک رو بعد از پوست گرفتن به اسلایس های نازک تبدیل میکنیم

من تو دوتا ضخامت انجام دادم وهردوش خوب بود و جواب داد

یکی نازک ترین حالت ممکن و یکی دوبرابرش

برای رز هم اسلایس ها رو بشکل رز میپیچیم و با خلال دندون فیکس میکنیم

بعد روی ظرفی که توش کاغذ روغنی انداختید میچینید و اگه دوست دلشتید روشون پودر قند میپاشید ( من نپاشیدم)

و توی فر از پیش گرم شده با دمای ۱۰۰ درجه میذارید

به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت یا تا وقتی که کریسپی بشن، برای من ۴۰ دقیقه شد. اما رزها نرم تر بودن.

 

تهیه و ارائه: خانم سامره صفری

 

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

میز کانتر
میز کانتر و سازه های نمایشگاهی
Payamsaze.com
باغ تالارهای کرج
لیست باغ تالارهای عروسی کرج
Talarnet.com
لوله بازکنی تهران
تخلیه چاه و لوله بازکنی در تهران
N-damavand.ir
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
لیزر جوانسازی تریا
لیزر جوان کننده و ضد پیری
Boorsika.com
جراحی بینی
دکتر امیر سجادیان ، عمل بینی ، جراحی زیبایی بینی
Dramirsajadian.com
اجاره ویلا
فروش باغ ویلا شهریار / باغ ویلا در ملارد / باغ و باغچه / زمین ارزان / اجاره باغ ویلا
Vmelk.com
قالب وردپرس
دانلود قالب سایت | قالب وردپرس رایگان | دانلود قالب وردپرس | قالب وردپرس فروشگاهی | قالب وردپرس فارسی
101site.ir