10 فروردين 1403



رولت هندوانه

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

 

این کیک با ترکیب دو دستور ( کیک رولت و خمیر دکور ) که قبلا آموزش هر دو در سایت آمده،، تهیه شده است و رولت هندوانه ایده ای برای تزئین و تهیه این کیک به مناسبت شب یلدا است.

 

 

طرز تهیه خمیر دکور:

مواد لازم:

  • کره به دمای محیط رسیده / 15 گرم
  • پودر قند / 15 گرم
  • آرد / 10 گرم
  • پودر کاکائو / 10 گرم
  • سفیده تخم مرغ / 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

تمام مواد خمير دكور را با هم مخلوط کرده و رنگ را به آن اضافه کنید و فقط در حدي كه يكدست شود با قاشق مخلوط کنید و بعد داخل ماسوره ساده ريخته و روي كاغذ سيليكون، طرح مورد نظر را بیاندازید و داخل فريزر به مدت 1 ساعت قرار دهید.( راه راه های تیره روی رولت ) برای کشیدن خطوط با خمیر دکور پهنای هر کدام را یک سانت و فاصله بین خطوط را دو سانت در نظر گرفتم.

*بعد از یک ساعت خمیر دکور را از فریزر در آورده و مایه کیک رولت را روی آن بریزید و سپس داخل فر قرار دهید.

طرز تهيه رولت ( از خانم شهرزاد رضایی فرد مدیر انجمن انواع کیک در مامی سایت ):

مواد لازم:

  • تخم مرغ / 4 عدد
  • شكر / 80 گرم
  • آرد / 90 گرم
  • شربت غليظ / 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ را از سفيده جدا كرده و زرده را با نیمی از شكر و وانيل بزنيد تا كرم رنگ شود. سفيده تخم مرغ را زده تا فرم بگيرد و بعد شكر را بصورت باراني به آن اضافه كنيد. مایه زرده و سفيده را مخلوط كرده و بعد آرد را روي آن الك کنید. اگر دوست داريد روي رولت طلايي شود، 1 قاشق سوپخوری شربت را در آخر به آن اضافه کنید. سپس در سيني با ابعاد 40×30 ريخته و به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر 220 درجه سانتیگراد قرار دهید.

نکته: بسیار مهم است كه سيني فر، در آخرين طبقه از بالا قرار گیرد.

نکته برای رولت هندوانه: هنگام زدن زرده و شکر همزمان رنگ سبز را نیز اضافه کنید.

* برای داخل رولت از خامه فرم گرفته همراه با رنگ خوراکی و شکلات چیپسی استفاده کنید.

 

دستور اختصاصی مامی سایت

اجراي ايده کارگاه مامي سايت توسط : نوشین

 

.


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه