04 تیر 1400



اکلر کیک

2.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.75 (2 رای)

 

این دسر از ترکیب موس شکلات و قهوه و نان خامه ای تهیه میشود، مواد لازم و طرز تهیه آن را در ادامه مطلب مشاهده نمایید.


مواد لازم براي موس شكلاتي:

  • تخم مرغ / 4 عدد
  • شكر / 1 ليوان
  • شير / 1 ليوان
  • ژلاتين / 12 گرم
  • خامه / 200 گرم
  • آب / 4/1 ليوان
  • كاكائو / 2 قاشق غذاخوری
  • قهوه فوري / 1 قاشف مرباخوری
  • وانيل / مقداری
  • نان رولت / به اندازه کف قالب 24 سانتیمتری
  • نان خامه اي / به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

براي درست كردن موس شكلاتي زرده را همراه شكر و وانيل زده تا كرم شود و بعد شير را در قابلمه اي به جوش مي آوريم، شير جوشیده را به زرده اضافه مي كنيم و مرتب هم مي زنيم تا كاملا مخلوط شود. ژلاتين را روي آب سرد مي پاشيم و بعد كه حالت اسفنجي شد، داخل ماكرويو به مدت 20 ثانيه قرار مي دهيم تا كاملا حل شود، به مايع زرده اضافه مي كنيم و مي گذاريم سرد شود.
سفيده را خوب می زنیم تا فرم بگیرد و خامه را به آن اضافه مي كنيم و با مايه زرده به تدريج مخلوط مي كنيم.
2 پيمانه از اين مخلوط را جدا كرده و به آن قهوه فوري كه در 1 ق غ آب داغ حل كرده ايم، اضافه مي كنيم .
كاكائو را در مقداري آب حل كرده تا حالت خميري پيدا كند وبه بقيه مايع موس اضافه مي كنيم.
رولت را به اندازه كف قالب 24 cm بريده و داخل قالب مي گذاريم و نان خامه اي را روي آن مي چينيم. موس شكلاتي را نيم بند كرده و روي نان خامه اي ها ريخته و در يخچال قرار مي دهيم كمي كه خودش را گرفت موس نسكافه اي را روي آن مي ريزيم و در يخچال به مدت 4 تا 5 ساعت قرار مي دهيم.

 

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: شهرزاد رضایی فرد


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

کرم ضد چروک قوی
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
بهترین کرم ضد آفتاب
کرم ضد آفتاب ، کرم پودر ، فاندیشن و کانسیلر فور اور بلوم Medium Spectrum
Nasleziba.com