دستور این باسلوق به شکل سنتی و ساده است که ( آزاده عزیز ) این شیرینی را به شکل رول و چند رنگ تهیه کرده اند که جزئیات بیشتر را در ادامه مطلب مشاهده خواهید نمود.
در بخش " منوی شب یلدای مامی سایت " سعی کرده ایم مجموعه ای از تجارب تیم اجرایی و ایده پردازان و اساتید سایت را که مربوط به شب یلدا ( شب چله ) میباشد را یکجا جمع کنیم تا شما دوستان راحت تر بتوانید به مطالب مربوطه دسترسی داشته و از آنها برای هر چه زیباتر برگزار کردن بلندترین شب سال بهره مند شوید. البته ایده ها و دستورات بسیاری در این زمینه، در پورتال و انجمنهای تخصصی سایت موجود است که گلچینی از آن را در این قسمت برای شما عزیزان قرار داده ایم.
دستور این باسلوق به شکل سنتی و ساده است که ( آزاده عزیز ) این شیرینی را به شکل رول و چند رنگ تهیه کرده اند که جزئیات بیشتر را در ادامه مطلب مشاهده خواهید نمود.
این دسر خوشمزه می تواند گزینه مناسبی برای میهمانی شب یلدا باشد، در ادامه مطلب طرز تهیه آن را مشاهده نمایید.
برای پایه این دسر از کیک شیفون استفاده شده و انار و شکلات و خامه طعم آن را دلپذیرتر کرده، با تهیه این دسر شب یلدا خانواده را به یادماندنی تر کنید.
این کیک با ترکیب دو دستور ( کیک رولت و خمیر دکور ) که قبلا آموزش هر دو در سایت آمده،، تهیه شده است و رولت هندوانه ایده ای برای تزئین و تهیه این کیک به مناسبت شب یلدا است.
ایده ای زیبا برای دسر شب یلدا، این دستور نیز از دستورات ابداعی نوشین عزیز است، که در ادامه مطلب روش تهیه آن توضیح داده شده است.
این هم دستوری ابداعی از نوشین عزیز که میتواند گزینه خوبی برای دسر شب یلدا باشد.
یک دورچین ساده و چشم نواز یلدایی برای کنار غذا و اردور که به روشی ساده تهیه میشود.
چند پیشنهاد زیبا برای تزئین انواع سالاد به شکل برشی از هندوانه را در ادامه مطلب مشاهده نمایید.
یک دسر سبک و باز هم ایده ای برای پذیرایی شب یلدا، دوستداران شکلات حتماً از این دستور استقبال خواهند کرد.
برای درست کردن یک کارت هدیه به مناسبت شب یلدا به عزیزانتان، تنها به چند تکه مقوای رنگی و لوازم اولیه و کمی ذوق و عشق نیاز دارید.
تگ ( Tag ) یا برچسب یا لیبل در واقع کارت کوچکی است که می توانید بروی هدایا چسبانده، و پیام تبریک و اسم خود را روی آن بنویسید.
ایده ای برای هر چه بیشتر زیباتر کردن ترکیبات میز شام یلدایی که به راحتی و با کمک چند تکه کاغذ و کمی ذوق تهیه میشود.
طرز تهیه ژله معمولاً روی جعبه های آماده ژله نوشته می شود، این روش فقط می تواند یک ایده برای داشتن یک ژله یلدایی به شما هدیه کند.
حافظ خوانی و شاهنامه خوانی یکی از سنت های دیرینه شب یلدا است که از قدیم الایام در بین خانواده های ایرانی رواج داشته، برخی از محققین براین باورند که مراسم حافظ خوانی در شب یلدا متعلق به طبقه خاص و اهل ادب نیست، چرا که تقریبا در تمام منازل کتاب حافظ وجود دارد و فقط مختص این شب نیست. بلکه اصولا مردم به حافظ خوانی و فال حافظ اعتقاد دارند و در عامه مردم باور و اعتقاد به فال حافظ بسیار قوی است. یکی از مدیران خوش ذوق مامی سایت، برای این مراسم خاص و محبوب روشی را ابداع کرده تا هنر شیرینی پزی نیز با فال حافظ شب یلدا در هم آمیخته شود. دستور زیر کاملاً ابداعی و توسط خانم فاطمه روحانی ایده پردازی و اجرا شده است.
یک نوشیدنی خوش عطر و طعم که می تواند گزینه مناسبی بعد از یک شام و تنقلات یلدایی باشد.
اسنک ساده ای برای شب یلدا، که مطمئنا خاطره ای خوشمزه برای کوچولوها بجا خواهد گذاشت.
کیک پنیر انار را به تمام کسانی که از طعم های ترش و شیرین لذت میبرند پیشنهاد میکنم، اگر طبق دستور تخم مرغ هایتان بزرگ نیست، میتوانید از 4 تخم مرغ متوسط استفاده کنید تا مشکلی برای سفت شدن فیلینگ چیز کیک نداشته باشید.
شیرینی های خوشمزه ای که حتماً پیشنهاد میکنم تهیه کنید، ترکیب شکلات و انار طعم فوق العاده ای به این کوکی ها می دهد.
یک نوشیدنی خنک و مقوی برای شب یلدا که می تواند دسر مناسبی برای شب نشینی شب چله باشد.
این دسر با آب انار طبیعی تهیه میشود ولی در صورت تمایل می توانید از مخلوط آب زرشک و آلبالوی طبیعی نیز استفاده کنید.
این نوع خمیر را برای انواع تارت و تارتلت می توان استفاده کرد. در این آموزش برای تهیه تارت انار از آن استفاده می کنیم.
همه افراد از ديدن يك باغچه پر گل و زيبا لذت مي برند. زمانيكه گل ها غنچه مي دهند و شكوفا مي شوند، ظاهر باغچه از هر زمان ديگري زيباتر مي شود. در اين بخش طرز تهيه يك باغچه هندوانه اي خوش رنگ، خوشمزه و شيرين و تر و تازه را به شما آموزش می دهيم.
با این روش می توانید از یک غذای ساده و همه پسند، یک خوراک زیبای یلدایی تهیه کنید.
سیب و انار ترکیب بسیار خوش طعمی در این سالاد داشته و می تواند زینت بخش سفره های یلدایی باشد.
کاپ کیک بسیار ترد و خوشمزه ای که می تواند زینت بخش منوی شب یلدای شما باشد، با مقدار مواد موجود در دستور 18 عدد کاپ کیک خواهید داشت.
من تابستون یه دونه عکس هندونه ای از سایت "کرافت" دیدم که درجا اولین چیزی که به ذهنم رسید "یلدا" بود. ( و اگه احیانا این سوال واستون پیش اومده که: "بستنی؟ تو زمستون؟" باید عرض کنم که اولا بستنی واسه من زمستون تابستون نمیشناسه! و دوما من سابقه دارم!)
انار از میوه های اقلیمی ایران است و در فصل انار، بهتر است در غذاها، دسرها و حتی سالادها از این میوه خوش و آبرنگ و پر فایده بهره ببریم.
باسلوق یکی از شیرینی های سنتی شهر مراغه است که معمولاً در کنار آجیل شب یلدا و آحیل چهارشنبه سوری میگذارند. این بار این شیرینی خوشمزه را با دستوری متفاوت و غیر سنتی تجربه کنیم.
دستور تهیه و مواد لازم این تارت خوشمزه که از خمیر پایه تارت و دو نوع سس تهیه شده را میتوانید در ادامه مطلب مشاهده نمایید.
پاناکوتا یکی از دسرهای ژلاتینه است که معمولاً طرفداران بسیاری دارد، این بار این دسر خوشمزه را با طعم انار تهیه کنید.
این دسر با ظاهری زیبا و طعم عالی، می تواند گزینه مناسبی برای میهمانی شب یلدا باشد.
برای درست کردن شمع قالبی ساده به شکل هندوانه که برای شب یلدا ایده زیبایی است به وسایل زیر نیاز داریم.
كيك انار رو ميتونيد با رسپي هر كيكي كه با ميوه سازگاري داشته باشه درست كنيد.
آماده کردن این دسر بسیار ساده و سریع است. دسری که مناسب شبهای پاییزی علی الخصوص شب یلدا می باشد.
سالاد مرغ و انار را میتوانید در منوی شام شب یلدای خود بگنجانید و از طعم و ظاهر زیبای آن لذت ببرید.
برای دکوراسیون میز یا سفره یلدایی میتونیم از هنر دست خودمون به راحت ترین روش بهره ببریم، ساخت این انار زیبای ملیله کاغذی رو در ادامه مطلب مشاهده کنید.
کوکیز هندوانه روش تهیه بسیار آسانی دارد و مناسب میهمانیهای شب یلدا و جشن هایی با تم هندوانه است.
این شیرینی که بهتر است در قالب دسر سرو شود، میتواند گزینه مناسبی برای شب یلدا باشد.
آجیل شب یلدا بهتر است آجیل شیرین باشد.میتوانید از برگه های شیرین مختلفی مانند برگه هلو و زردآلو داخل آجیل استفاده کنید. کشمش ، بادام و پسته شیرین ( بدون نمک ) یا هر آجیل دیگری که شور نباشد، مناسب شب یلداست. باسلوق هم در آجیل شب یلدا جلوه خوبی دارد و شکل آجیل را سنتی و زیباتر می کند.
ا
ین کیک را می توانید با انواع ژله های میوه ای و آب میوه های مربوط به آن تهیه کنید

ما ایرانیها مناسبتهای جالبی داریم كه در تمام دنیا كمنظیر است. برخی از آنها با طبیعت همگرایی خاصی دارند؛ مثل همین « شب یلدا ».شبی كه تا صبح نشده، جوجههایمان را میشماریم، خانه بزرگ ترهای فامیل جمع میشویم و ...

اين دسر رو به راحتی و در کمترین زمان میتونید تهیه کنید. من داخل قالب كوچك درست كردم، شما مي تونيد بيشتر درست كنيد.
آش انار یکی از آش های سنتی کشور عزیزمان است که در هر منطقه روش پخت متفاوتی دارد، در ادامه مطلب به روش پخت این آش لذیذ در آذربایجان اشاره میشود. امیدوارم یکی از غذاهای یلدایی امسال شما عزیزان باشد.