10 فروردين 1403



شارلوت تمشك

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

 شارلوت به عنوان دسر استفاده میشود و این شارلوت را میتوانید با توت فرنگی نیز تهيه کنید.

مواد لازم:

  • کیک اسفنجی / 1 عدد به قطر 16 سانت و ارتفاع یک نیم سانت
  • تمشک / 200 گرم
  • خامه / 250 گرم
  • شکر / 70 گرم
  • آب لیمو / 1 قاشق غذا خوری
  • آب پرتقال / 1 قاشق غذا خوری
  • ژلاتین / 4 ورق
  • زرده تخم مرغ  / 2 عدد
  • اسانس تمشک / کمی
  • مارمالاد تمشک / 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

ابتدا كف و ديواره هاي کاسه ای به قطر 16 سانتي متر را با نایلون بپوشانيد. ژلاتین را در آب سرد به مدت 7 دقیقه  قرار دهید.
شکر و زرده تخم مرغ  و آبیلمو و پرتقال را بزنید تا کمی کرم رنگ شود. سپس روی بخار آب (به روش بن ماری ) و چند دقیقه بزنید تا کرم مانند شود.
بگذارید کمی از حرارت بیفتد سپس ژلاتین  را از آب خارج کنید و به مواد اضافه کنید تا حل شود. خامه را بزنید تا کمی فرم بگیرد و همراه تمشک ها به کرم تخم مرغ اضافه کنید و در آخر اسانس را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود و در کاسه از قبل آماده شده بريزيد. مارمالاد را با یک قاشق غذا خوری آب روی حرارت گذاشته تا بجوش آید. سپس روی کیک ریخته و کیک را روی کرم گذاشته و روی کیک را هم با نایلون پوشش دهيد و به مدت 2 ساعت ( حداقل ) در یخچال حداقل قرار دهيد. سپس از ظرف خارج کرده و با خامه فرم گرفته پوشش داده و تزئين كنيد.

دستور اختصاصي مامي سايت

ارائه دهنده: منصوره خداياري


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه