17 آذر 1401



ميني كيك با مغز شكلات

4.125 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 4.13 (4 رای)

تهيه اين كيك كمي زمان بر است ولي نتيجه كار واقعاً لذتبخش است، ميني كيك هاي كوچكي كه با اولين برش شكلات مايع از داخل آن سر ريز ميكند و اشتهاي هر شخصي را بر مي انگيزد.


مواد لازم:

  • شكلات نيمه شيرين خرد شده / 4/3 پيمانه
  • خامه پر چرب  / 2 قاشق غذاخوري
  • شكلات نيمه شيرين خرد شده / 4/3 پيمانه
  • كره  / 4/3 پيمانه
  • تخم مرغ  / 3 عدد
  • زرده تخم مرغ  / 3 عدد
  • شكر / 3/1 پيمانه
  • وانيل /  مقداري
  • آرد سفيد /  3/1 پيمانه
  • كاكائو / 3 قاشق غذاخوري
  • پودر شكر /  مقداري براي تزئين

طرز تهيه:

4/3 پيمانه شكلات و خامه را روي حرارت ملايم قرار داده و گهگاهي بهم بزنيد تا شكلات ها آب شوند. مواد را خنك كنيد. درب ظرف را ببنديد و 45 دقيقه در يخچال بگذاريد تا فرم بگيرند. 1 فنجان شكلات و كره را روي شعله ملايم آب كرده و در يخچال خنك كنيد.
فر را با حرارت 200 درجه سانتيگراد گرم كنيد.
مخلوط شكلات خنك را به شكل 6 توپ يك اندازه در آوريد و كنار بگذاريد. 6 ظرف مافين 180 گرمي را چرب كرده، آرد بپاشيد و در سيني فر بگذاريد.
تخم مرغ، زرده، شكر و وانيل را با سرعت متوسط همزن 5 دقيقه بزنيد تا سفيد شوند و بعد به شكلاتهاي سرد اضافه كنيد و با سرعت متوسط بزنيد. آرد و كاكائو را هم روي آن ها الك كرده و با سرعت كم بزنيد تا مخلوط شوند. 3/1 از حجم قالب هاا را از مواد پر كنيد و در هر قالب يك توپ شكلاتي بگذاريد. بقيه مواد را بريزيد.
حدود 12 دقيقه در فر بگذاريد يا تا وقتي كه لبه هاي كيك ها كاملاً فرم بگيرند. 2 تا 3 دقيقه بگذاريد تا خنك شوند. با استفاده از كارد لبه ها را آزاد كنيد و در بشقاب هاي دسر برگردانيد. ( اگر مايل بوديد روي كيك ها كمي پودر شكر بپاشيد)

 

اختصاصي مامي سايت

عکس نمایشی از اینترنت

ترجمه و ارائه: مريم محمدي


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

  • لیلا

    سلام.من این کارو انجام دادم ولی گلوله شکلاتا رفت ته قالب و وسطش قرار نگرفت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟/؟

  • تامارا مرادي

    كدوم شكلات خنك را گلوله كنيم براي وسطش؟اون كه با خامه زديم يا اوني كه با كره مخلوط شده ؟

  • rihana

    سلام توضيحات كمه.كدوم شكلات خنك را گوله كنيم برا وسطش؟اون كه با خامه زدم يا اونكه با كره؟و كدومش با تخم مرغ مخلوط شه. لطفا شكلات وسط كيك دقيق بگيد موادش را و تو ظرف مربعي چطور بريزيم؟ يعني نصف مواد را روش بريزيم كجا گوله را قرار بديم دقيق؟ ممنون

  • ریحانه

    سلام.خسته نباشید<br />درجه فر رو چطوری تو مایکروویو تنظیم کنیم؟<br />مایکروویو سولاردام ال جی!<br />مثلا 160 فر یا 200 فر رو چطوری تو مایکروویو تنظیم کنم؟<br />مافین درست کردم مثه سنگ شد :cry:

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه