آره رویا جون لینک اولی سر کوچه ماست(مغازه نون فانتزی فروشی) و لینک دومی فروشگاه شهروند یه خرده اونور (پودر خمیر پیتزای هانیکو)
کدوم رو برات بذارم؟!؟؟!؟!:دی

اینو داشته باشید تا دستورش رو بتایپم

کلوچه ( بقچه )مرغ

من این کلوچه ها رو با پودر خمیر پیتزای هانیکو درست کردم و بسی راضی بودم.(شد بقچه مرغ شیرازی ).با نصف این مواد و یک بسته خمیر پیتزای هانیکو 10 تا قالب مافین و یه رولت درست کردم


بقچه مرغ:(6 نفر)

محلول زعفران 1 ق چایخوری
روغن زیتون به میزان لازم
رب گوجه 2 ق سوپخوری
سیر 2 حبه
پنیر خامه ای 1 ق سوپخوری
ماست 2/1 پیمانه
پیاز یک عدد
سینه مرغ 1 عدد خمیر پیتزا یا پیراشکی به میزان لازم
زرده تخم مرغ 1 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

زعفران نمک فلفل روغن زیتون رب سیر پنیر ماست و پیاز را در مخلوط کن بریزید تا کاملا مخلوط شود
سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده (حبه ای) به مدت 2 ساعت در این مایع بخوابانید(لالایی یادتون نره!!)
خمیر را با وردنه باز کرده به شکل گرد قالب بزنید به طوری که داخل قالب مافین را پر کند
وسط ظرف مافین خمیر و سپس مواد مرغ را ریخته و خمیر را مانند بقچه ببندید
روی خمیر را زرده تخم مرغ بمالید
قالب ها را درون یک سینی در فر 175 درجه به مدت نیم ساعت قرار دهید
برای طلایی شدن روی بقچه ها از گریل استفاده کنید
نوش جان

سلام نجما جون .ممنون از این گلکاری.ولی من همه عکسها را نمی بینم چرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا؟(خیلی حالم گرفته شد)

پیچیدن گل رو از عکسهایی که نجما جون تو مبحث تزیین نان گذاشته بودند یاد گرفتم. مرسی نجما جون

برای خمیر هم از دستوری که قبلا داشتم استفاده کردم . خمیر ترد و خوبیه.کار کردن باهاش خیلی راحته. اگه دوست داشتین بهم بگین تا دستورش روبراتون بذارم.

فرانک جون دستت جواهر لطفا دستور خمیر رو هم بذار برامون

به روی چشم نجما جان

خمیر پیراشکی و پیتزا

مواد لازم :
تخم مرغ        1 عدد
ماست           1 استکان
روغن مایع      1 استکان
بکینگ پودر     2 ق م
آرد           به میزان لازم

طرزتهیه:
همه مواد را به جز آرد با هم مخلوط کنید. بعد آرد را کم کم به مواد اضافه کنید به میزانی که به دست نچسبد. سپس خمیر را به مدت 1 ساعت در جای نسبتا گرم استراحت دهید.
امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید

فرانک جان من خیلی تازه کارم . این آرد به میزان لازم یعنی چقدر؟